主料:
黄米面，
200克，
玉米面，
50克，
酵母，
2克
辅料:
红豆沙适量粘豆包的做法步骤
1.黄米面和玉米面混合，加入酵母，加水活成面团发酵，发至面团出现裂纹。水量约120左右。
2.红豆沙适量，团成团备用。
3.取适量面团按扁，包入豆沙。
4.慢慢收口，揉圆。
5.粘豆包底下垫一片粽子叶或者玉米皮或者油纸，放入锅中醒10分钟，冷水上锅，上汽后蒸15分钟。
6.一部分放入平底锅煎着吃。
7.勤翻面，煎至两面金黄。
小窍门&温馨提示
煎的粘豆包刚出锅时，表皮脆脆的，里面又很软糯，和蒸着的粘豆包两个口感，喜欢的朋友可以试试。
TAGS：
糕点 其他菜系 黄米面
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